Благотворительный ужин с MoscowFresh !


Мы очень любим открывать для себя новые места, пробовать новые блюда и, конечно
же, их готовить! А еще мы очень любим бывать друг у друга в гостях и устраивать
домашние ужины! Один из таких ужинов организовала неделю назад Нина Дукельская
Благотворительный ужин и кулинарный мастер класс в поддержку нашего сбора дляфонда Натальи Водяновой “Обнаженные Сердца”. Не обошлось без нашего давнего друга –
Moscow Fresh – они с радостью поддержали нас, предоставив корзину свежайших
продуктов!

По просьбам всех, кто не смог посетить ужин, Нина делится секретами его приготовления!

 

 



Идеей встречи стал “Быстрый и полезный ужин за полчаса”. Почему быстрый? Я очень часто слышу, что многим не
хватает времени готовить, что это долгое и неблагодарное дело, особенно, если
хочется еды ресторанного качества. Очень хотелось развеять этот миф, ведь ресторанное качество – это в первую очередь
хорошие продукты, а потом уже индивидуальное мастерство повара! Сегодня хочу поделиться блюдами нашего ужина, их рецептами и последовательностью
действий, которые сократят время приготовления ужина до получаса.


Меню ужина

Буррата с салатом из сладких помидоров

Запеченная дорада с тушеным шпинатом

Морковный торт **

** торт был испечен утром, а для быстрого
ужина в качестве десерта прекрасно подойдет мороженое

 

Начнем с горячего – пока основное блюдо запекается в духовке, мы успеем приготовить шпинат и закуску.

 

Ингредиенты:

Дорада**

Тимьян

Лимон

Соль, свежемолотый перец

Оливоковое масло

** из расчета 1 средняя рыба на 2 человека




Разогреваем духовку до 200С. Moscow Fresh доставляет уже потрошенную рыбу, но если вы покупаете ее на рынке или в
магазине, попросите продавца ее распотрошить. Я не люблю долго отмывать
противень, поэтому застилаю его двумя слоями пекарской бумаги – это также
поможет готовящемуся блюду не прилипнуть к противню. Рыбу солим, перчим с обеих
сторон и начиняем внутри дольками лимона и тимьяном, сбрызгиваем оливковым
маслом, кладем на противень и отправляем в духовку на 20-25 минут. 

По готовности достаем, и сразу по
тарелкам!


 

Пока наша рыба готовится, займемся шпинатом.

 

Ингредиенты:

500г шпината

3 зубчика чеснока

Соль, свежемолотый перец

Оливковое масло

 

Я обычно делаю шпинат в большой высокой
кастрюле – масло не разбрызгивается по плите, а при помешивании шпинат остается
в кастрюле (помним, что изначально шпинат очень объемный). Разогреваем 2 ст.л.
оливкового масла в кастрюле и выкладываем весь шпинат. Когда шпинат уменьшится в
объеме, добавляем чеснок, измельченный с помощью чеснокодавилки, соль, перец и
еще пару ст.л. масла. Тушим еще пару минут и выключаем огонь.


 

В самую последнюю очередь готовим закуску. 


Ингредиенты:

Буррата**

Сладкие помидоры – 3-4 штуки

Бальзамический крем

Соль, свежемолотый перец

Оливковое масло

** из расчета 1 буррата на 2 человека

Режем помидоры на четвертинки, заправляем
маслом, солью и перцем. Раскладываем на тарелке кругом, в центр кладем буррату.
Збрызгиваем оливковым маслом, бальзамическим кремом и посыпаем свежемолотым перцем.


 

Voila! Ужин готов! Посмотрите на часы – с момента
начала приготовления прошло ровно полчаса! 


Приятного вам аппетита! 

 

Всех накормила Нина Дукельская

Insagram @dukelskaya

Поделиться

17 Комментариев

  1. Yulia Sedova
    Февраль 26, 2017 / 2:34 пп

    было очень вкусно!

  2. Rriuscito
    Февраль 26, 2017 / 2:35 пп

    Действительно все готовится очень быстро! И самое главное это очень вкусно!! Спасибо, Нине и RG!!

  3. Nina Dukelskaya
    Февраль 26, 2017 / 2:37 пп

    повторим еще раз обязатетельно!!!

    • Rriuscito
      Февраль 26, 2017 / 2:42 пп

      С удовольствием поучаствую ещё!!

  4. Alsou Salimova
    Февраль 26, 2017 / 2:37 пп

    Как жаль, что я не смогла быть!

  5. Mary Kletanina
    Февраль 26, 2017 / 4:06 пп

    Жаль, что меня с вами не было!)

  6. Elena Tretiak
    Февраль 26, 2017 / 4:22 пп

    Было интересно наблюдать за происходящим в онлайне, жаль, не смогла присутствовать(

  7. TD SMART RU
    Февраль 26, 2017 / 7:41 пп

    Фантастической красоты подача!

  8. Unknown
    Февраль 26, 2017 / 8:58 пп

    ооо рецептики! жаль, что не удалось поприсутствовать, но теперь смогу дома приготовить)))

  9. Carolina Kolesnikova
    Февраль 26, 2017 / 9:25 пп

    Спасибо большое за рецепты, будет чем побаловать домашних 🙂

  10. Виктория Козаченко
    Февраль 26, 2017 / 9:26 пп

    Очень все аппетитно😊

  11. Катя Щербакова
    Февраль 26, 2017 / 9:43 пп

    Очень аппетитно всё выглядит и просто готовится ! Обязательно возьму на заметку !))

  12. Karina Jalalyan
    Февраль 26, 2017 / 10:43 пп

    Очень красивые и вкусные рецепты!

  13. Tatiana Kay
    Февраль 27, 2017 / 7:31 дп

    как аппетитно все выглядит!

  14. Арюна Винокур
    Февраль 27, 2017 / 2:39 пп

    Суперские рецепты!Жалко,что не попала��

  15. Evgenia Romanovskaya
    Март 2, 2017 / 3:33 пп

    вкусно! попробую приготовить

  16. Евгения Медведева
    Апрель 30, 2017 / 6:58 пп

    Домашние встречи и ужины самые тёплые и душевные и конечно вкусные на мой взгляд !

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *